700 g broilerin ohutleikettä
2 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippurirouhetta
1 tl cayannepippuria
1 pieni pussi santamarian chili tortillachipsejä
Paistamiseen paisto-ja friteerausöljyä
Ota kolme astiaa. Sekoita yhteen astiaan vehnäjauhot ja mausteet. Riko ja ja sekoita kananmunat toiseen astiaan.
Murenna chipsit esim. kaulinta tai lihanuijaa apunakäyttäen murusiksi pussissaan ja kaada ne kolmanteen astiaan.
Ota broilerinfile ja pyörittele se ensin vehnäjauho-mausteseoksessa. Sen jälkeen kasta se huolellisesti kananmunassa ja lopuksi chipsin muruissa.
Lämmitä öljy noin 180 asteeseen. Tämä onnistuu friteerauskeittimessä tai kattilassa
Paista fileitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita
Tällä ohjeella saa mehevän, rapean ja herkullisen lopputuloksen.
Tätä täytyy testata!
VastaaPoista