Pääsiäisen suklaacookiet

Taikina 12-16 kpl:

175g voita
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
5,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2,5 dl fazerin tummaa suklaata
3 rkl hasselpähkinärouhetta
Suklaamuna karkkeja


Sulata voi kattilassa.  Sekoita joukkoon sokerit ja muna.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Leikkaa suklaasta veitsellä rouheata kuutiota ja lisää ne joukkoon. Lisää sekaan hasselpähkinärouhe.

Annostele taikina kahden lusikan avulla leivinpaperin päälle pellille. Pyöreän muodon saat, kun käytät apuna rengasmuottia. Taputtele taikina muotin muotoon ja lisää päälle suklaamunakarkit.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 8-10 minuuttia

Jos haluat kekseistä tasakokoisia painele ne lämpimänä renkasmuotilla. Reunat voit käyttää keksimuruna muihin jälkiruokiin.

Hyvää Pääsiäistä!🐣

Pumpulikakku

Kakun ainekset:

3 kananmunaa
225g hienoa sokeria
225 g perunajauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
225 g voita

Kuorrute:

200g tummasuklaa
1,5 dl kermaa

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi.

Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan varovasti sekoittaen. Esimerkiksi vatkainta apunakäyttäen.

Lisää lopuksi kuuma sulatettu voi ja sekoita taikina tasaiseksi.

Voitele kakkuvuoka 1,8 l. Kaada taikina tasaisesti vuokaan ja paista uunissa 40-50 minuuttia, uunista riippuen.

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää kermaa ja sekoita vispilällä kunnes sopiva rakenne on saavutettu.

Ota kakku uunista. Kakku on kypsä, kun kakku on hieman irti vuoan reunasta. Voit myös kokeilla puutikulla.

Lisää kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja herkuttele.